• Cette huile se marie bien avec un peu de vinaigre balsamique pour faire des salades par exemple ( mettre environ 1/5 de vinaigre par rapport à la quantité d'huile ) ​​.

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• Elle est très bonne à utiliser comme vinaigrette dans toutes les salades.​​

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• Remplacer le beurre avec l'huile de pépins de courge lors du service de légumes cuits ou de soupes végétariennes.

 

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•  Préparer des betteraves dans un bol coupées en petits morceaux  , mettre un peu de sel et d'huile puis déguster. ​​

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•  Elle est très bonne dans les pâtes, le riz , le blé ou les lentilles...​​​

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•  Préparer du riz avec du poisson ( lotte , merlan ou truite ) et verser 2 ou 3 filets d'huile de pépins de courge sur le tout.

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Mettez un filet d'huile dans la soupe de votre choix à la place du beurre. 

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         Salades de pommes de terre à l'huile de courge

• . Faites cuire des pommes de terre , après les avoir pelées, coupez-les en lamelles. 

•  Ajoutez des petits morceaux d'oignons. 

• Versez de l'huile de pépins de courge et un peu de vinaigre balsamique. 

•  Ajoutez de l'eau chaude dans votre saladier. ( environ 1/10 du contenant ). 

• Attendez au moins 10/15 min avant la dégustation.  

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                   ​​Soupe à la citrouille ( 2 ou 3 personnes ) 

• Faites  cuire un potimarron ou butternut avec la peau dans de l'eau bouillante pendant 20 min. 

• Enlevez la peau et coupez en moyen morceau. 

• Faites chauffer la courge dans un fond d'eau encore 10 min avec une courgette . 

• Mixer le tout. 

• Une fois les légumes totalement mixés, mettez un peu d'huile de pépins de courge. 

• Dégustez  ​

                   

 

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                                 VARIANTE ​

• Gulasche à la citrouille ( 2 ou 3 personnes ) 

• Faites cuire un potimarron ou butternut avec la peau dans de l'eau bouillante pendant 20 min ​

• Enlevez la peau et coupez en moyen morceau. 

• Coupez un oignon en petits morceaux et faites le revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive durant 5 min à feu doux. 

• Mettez les morceaux de potimarron dans la casserole avec les oignons et rajoutez 3 cuillères a soupe de concentré de tomate + 1 courgette coupée en morceaux et faites cuire durant 10 min environ. 

• Mixer le tout. 

• Une fois les légumes totalement mixés, mettez un peu d'huile de pépins de courge.

• Dégustez